바다 포도는 필리핀, 말레이, 베트남 등 열대·아열대 지방에
강렬한 태양을 받고 자라는 옥덩굴류의 해초입니다.
흔히 영어로는 그린 캐비어(green caviar) 또는 시 그레이프(sea grape)라고 부릅니다.
바다포도는 바닷물에 녹아있는 풍부한 미네럴을 흡수하고 자랍니다.
또 후코이단을 풍부하게 함유하고 있습니다.
'후코이단'은
다당체라 불리는 당의 일종인 식물 섬유로 해조류의 미끌미끌한 성분입니다.
잎과 줄기가 조수의 흐름과 모래 등으로 인해 손상되었을 때
상처로부터 세균이 침입하지 못하도록 방어하는 역할을 합니다.
또 썰물 때 대기에 노출되어 건조해지는 것을 막는 작용도 합니다.